เมนูกาแฟต้นตำหรับที่ไม่เหมือนใครของชาวอาเซียน

รับทราบประกาศล่าสุดจากเรา

กาแฟ คือเครื่องดื่มสำคัญที่ขาดไม่ได้ในทุก ๆ วันสำหรับใครหลายคน รสชาติและความหอมอันเป็นเอกลักษณ์คือสิ่งที่ดึงดูดให้ผู้คนนับพันล้านคนต่างพยายามค้นหากาแฟที่มีรสชาติถูกปากตัวเองมากที่สุดอย่างไม่หยุดยั้ง และมีจะมีแก้วโปรดอยู่แล้ว แต่ก็ยังอยากจะลิ้มลองให้มากขึ้นอีก ด้วยความหลากหลายของเมล็ดพันธุ์และการปรุงแต่งอันเป็นสูตรลับของแต่ละร้าน ไปจนถึงวัฒนธรรมที่สะท้อนออกมาในรูปแบบรสชาติที่แตกต่างของกาแฟ แต่สำหรับวันนี้ CheapTickets.co.th จะขอพาคุณไปค้นหากาแฟอาจเรียกได้ว่าเป็น “Signature” ของแต่ละประเทศในอาเซียน แต่ประเทศไหนจะมีกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์แบบใดที่สมควรให้คอกาแฟเช่นคุณต้องตีตั๋วเครื่องบินไปลิ้มลองบ้าง ลองมาชิมกัน

เวียดนาม: กาแฟไข่ (Egg Coffee)

เริ่มต้นท้าทายวันใหม่ด้วยกาแฟไข่ (Egg Coffee) จาก ประเทศเวียดนาม ที่ใส่ไข่ลงไปในแก้วกาแฟของคุณก่อนเสิร์ฟ แม้การใส่ไข่ลงในกาแฟจะไม่ใช่เรื่องที่คุ้นเคยสำหรับประเทศเรา แต่วัฒนธรรมนี้ก็พบเห็นได้จากบางประเทศในแถบสแกนดิเนเวีย เพราะการใส่ไข่ลงในกาแฟจะทำให้รสชาตินุ่มนวลและลื่นคอยิ่งขึ้น แต่สำหรับในประเทศเวียดนาม กาแฟไข่ของที่นี่จะใช้ไข่แดงผมกับนมข้นหวาน และตีให้เข้ากันจนเป็นฟองเมอแรงค์ ก่อนจะเทลงบนเอสเพรสโซหรือกาแฟเย็นก่อนเสิร์ฟ คุณก็จะได้รสชาติละมุนจากไข่ผ่านฟองเมอแรงค์ไปพร้อม ๆ กับการจิบกาแฟรสชาติเข้มข้น

ในปัจจุบันกาแฟไข่กำลังเป็นที่แพร่หลายและมีสูตรออนไลน์มากมากที่จะสอนวิธีกำทำแฟไข่ของเวียดนามให้คุณได้ลองด้วยตนเอง แต่ถ้าอยากลองลิ้มชิมรสต้นตำหรับของกาแฟไข่ เราขอแนะนำร้านกาแฟ Café Giang ที่ก่อตั้งโดย Nquyen Giang ซึ่งได้พัฒนาสูตรกาแฟไข่ขณะทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์อยู่ในโรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi หรือจะถ้าได้บินไปเที่ยว ประเทศเวียดนาม เราก็ขอแนะนำให้คุณลองแวะร้านกาแฟชิค ๆ สักร้าน เพื่อค้นหากาแฟเวียดนามที่คุณถูกใจ!

ฟิลิปปินส์: กาแฟเครมบรูเล่ (Crème Brulee Coffee)

อันที่จริงแล้วเครมบรูเล่ไม่ได้เฉพาะใน ประเทศฟิลิปปินส์ เท่านั้น แต่ความชื่นชอบของชาวฟิลิปปินส์ก็ได้ทำให้ประเทศนี้มีกาแฟเครมบรูเล่ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยความหอมหวานของคาราเมลที่ตัดกันอย่างลงตัวกับความขมดิบของกาแฟสด มีความหอมไหม้นิด ๆ จากการเผาน้ำตาล กลายเป็นรสละมุนดื่มง่ายและเข้าถึงได้ทุกเพศทุกวัย กาแฟเครมบรูเล่ของฟิลิปปินส์จึงเป็นรสชาติที่ถูกปากวัยรุ่นเป็นอย่างมาก และกลายเป็นที่นิยมขึ้นอย่างรวดเร็วในยุคนี้

หากคุณต้องการลิ้มรสชาติของกาแฟเครมบรูเล่ของฟิลิปปินส์แล้วล่ะก็ เราขอแนะนำคาเฟ่ที่มีชื่อว่า Single Origin ที่ไม่เพียงแต่ยินดีต้อนรับผู้ที่ชื่นชอบคาเฟอีนเท่านั้น แต่ยังมีอาหารและขนมหวานแสนอร่อยที่เข้ากันกับกาแฟให้คุณได้อิ่มเต็มมื้อด้วย ซึ่งคาเฟ่ลักษณะนี้เป็นไลฟ์สไตล์ของชาวฟิลิปปินส์ยุคใหม่ที่คุณก็เป็นส่วนหนึ่งได้ในวันหยุดพักผ่อนที่ใช้ใน ประเทศฟิลิปปินส์

อินโดนีเซีย: กาแฟอะโวคาโดสมูตตี้ (Avocado Coffee Smoothie)

คุณอาจเคยเห็นช็อกโกแลตกับอะโวคาโดมาทำเป็นเครื่องดื่มมาก่อน แต่ที่ ประเทศอินโดนีเซีย เขามีไอเดียที่เจ๋งกว่า ด้วยการเปลี่ยนช็อกโกแลตมาเป็นกาแฟ และผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่อร่อยกว่าเดิม! โดยประเทศอินโดนีเซียเป็นผู้ส่งออกอะโวคาโดเป็นอันดับ 5 ของโลก และกาแฟอะโวคาโดก็เป็นหนึ่งในหลากหลายเมนูฟิวชั่นจากผลผลิตที่มีอยู่มากมายบนหมู่เกาะแห่งนี้ และกาแฟอะโวคาโดก็มีรูปแบบการเสิร์ฟที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแบบกาแฟเย็นใส่น้ำแข็ง หรือปั่นอะโวคาโดเป็นสมูตตี้ คุณก็เลือกชิมได้ในแบบที่คุณชอบ

และด้วยความที่ ประเทศอินโดนีเซีย มีอะโวคาโดเป็นจำนวนมาก จึงทำให้ไม่ว่าร้านกาแฟเล็ก ๆ หรือคาเฟ่ใหญ่ ต่างก็มีกาแฟอะโวคาโดสมูตตี้ในแบบของตัวเอง กาแฟอะโวคาโดจึงเป็นที่แพร่หลายและกลายเป็นเอกลักษณ์เด่นของกาแฟในอินโดนีเซียไปแล้ว ไม่ว่าคุณจะไปแวะร้านไหนตั้งแต่ร้านข้างทางอันเงียบสงบ ไปจนถึงคาเฟ่สุดหรูในโรงแรม คุณก็สามารถพบกับกาแฟอะโวคาโดได้ทุกที่

สิงคโปร์: โกปิ๊ (Kopi)

อันที่จริงโกปิ๊ เป็นภาษามาเลเซียที่แปลว่ากาแฟ แต่ ประเทศสิงคโปร์ ก็ได้รับอิทธิพลจากมาเลเซียจนกลายเป็นเมนูกาแฟท้องถิ่นคุณจะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมของชาวสิงคโปร์เชื้อสายจีน-มาลายูที่แท้จริง โดยโกปิ๊ของสิงคโปร์นั้นมีเมนูแยกย่อยอีกหลากหลาย แต่โดยหลักแล้วโกปิ๊จะเป็นกาแฟร้อนใส่น้ำตาล และมีนมข้นหวานนอนก้นอยู่ใต้ล่างสุด และอาจมีการใส่เนยลงในกาแฟด้วย หรือถ้าคุณอยากกินกาแฟดำก็ต้องสั่งโกปิ๊โอ (Kopi-O) ซึ่งเป็นกาแฟดำร้อนใส่น้ำตาล โดยโกปิ๊มักจะเป็นเครื่องดื่มคู่กับอาหารเบา ๆ อย่างขนมปังปิ้งหรือไข่ลวก (ดูคล้ายกับร้านกาแฟโบราณบ้านเรา)

การหากาแฟโกปิ๊ดื่มนอกจากจะได้สัมผัสกับกาแฟรสชาติโบราณของชาวสิงคโปร์แล้ว คุณยังจะได้ซึมซับกับบรรยากาศร้านกาแฟเก่า ๆ ที่ชาวสิงคโปร์เรียกว่าโอลด์สคูลคาเฟ่ (Old School Café) ที่ส่วนใหญ่มักจะเป็นร้านตึกแถวกลิ่นอายโบราณ ๆ (ร้านกาแฟสมัยใหม่ในสิงคโปร์จะไม่ได้บรรยากาศแบบนี้) ดังนั้น หากคุณได้ลองไปเที่ยว ประเทศสิงคโปร์ ก็อย่าลืมมองหาร้านกาแฟโกปิ๊แล้วนั่งชิมดูสักแก้ว

พม่า: ก่อฝี่ (Coffee)

กาแฟของ ประเทศพม่า ไม่ได้มีชื่อเรียกเฉพาะตัวเหมือนประเทศอื่น และกาแฟส่วนใหญ่ก็เป็นกาแฟรสชาติมาตรฐานที่เราค้นเคยกันนั่นเอง แต่ก็ใช่ว่ากาแฟพม่าจะไม่มีเอกลักษณ์อะไรเป็นพิเศษ โดยภาษาท้องถิ่นพม่าจะเรียกกาแฟว่า “ก่อฝี่” ซึ่งก็เพี้ยนมาจาก Coffee นั่นเอง รสชาติของร้านกาแฟท้องถิ่นก็เหมือนกาแฟ 3 in 1 หรือกาแฟชงทั่วไป เว้นแต่คุณจะเข้าคาเฟ่ที่ใช้เมล็ดกาแฟเฉพาะตัว ซึ่งที่พม่าก็มีการปลูกกาแฟสายพันธุ์ดีบนที่สูง เช่นที่รัฐฉาน หรือตองจี ดังนั้นหากคุณมองหากาแฟดี ๆ ของพม่า ก็ควรเป็นกาแฟที่ผลิตจากเมล็ดในท้องถิ่นของพม่า

แต่เมื่อคุณไปชิมกาแฟที่พม่า เอกลักษณ์บางอย่างที่แตกต่างจากชาติอื่นคือ กาแฟเย็น คุณจะได้กาแฟร้อนที่ใส่น้ำแข็งก้อนโตเพื่อทำให้มันเย็นเฉย ๆ (ไม่ใช่กาแฟใส่น้ำแข็งบดแบบเย็นเจี๊ยบเหมือนบ้านเรา) ส่วนกาแฟร้อนของพม่าจะเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวซีก ให้คุณบีบมะนาวเพื่อปรับรสชาติขมของกาแฟได้ตามใจชอบ ซึ่งก็ถือเป็นรูปแบบการชิมกาแฟที่คนไทยอาจไม่คุ้นเคย แล้วสมควรตีตั๋วเครื่องบินไปเที่ยว ประเทศพม่า เพื่อลิ้มลองรสชาติสักครั้ง

ไทย: โอเลี้ยง (Oliang)

สำหรับคนไทยด้วยกัน โอเลี้ยงอาจเป็นกาแฟพื้นบ้านที่ดูธรรมดาสามัญและหาได้ทั่วไป แต่สำหรับชาวต่างชาติ นี่คือหนึ่งในเครื่องดื่ม Signature ของ ประเทศไทย ที่ใครมาเที่ยวก็เป็นต้องลิ้มลองให้ได้สักครั้ง โดยโอเลี้ยงแท้จริงแล้วเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว โดย โอ = ดำ ส่วน เลี้ยง = เย็น ซึ่งบางคนอาจเรียกว่ากาแฟโบราณบ้าง หรือบางคนอาจไม่คิดด้วยซ้ำว่าโอเลี้ยงคือกาแฟ! แต่ไม่ว่าโอเลี้ยงจะมีความหมายเช่นใดในความคิดของคุณ นี่ก็เป็นเครื่องดื่มท้องถิ่นที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างช้านาน

โอเลี้ยงเป็นเครื่องดื่มเย็นที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และกลมกล่อมกับรสหวานจากนมข้นหวานหรือน้ำตาล ทั้งยังมีสูตรที่แตกต่างกันไปสำหรับแต่ละร้าน รวมถึงร้านกาแฟราคาสูงก็มักจะนำเอาโอเลี้ยงไปดัดแปลงเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ในลักษณะอื่น ๆ ด้วย แต่ถ้าคุณเกิดนึกอยากจะชิมรสกาแฟท้องถิ่นที่ไม่ได้สัมผัสมานาน แค่สั่งโอเลี้ยงถุงละ 10-20 บาทจากร้านค้าข้างทางหรือตามตลาดสดก็สามารถช่วยให้คุณดื่มด่ำไปกับรสชาติที่คอกาแฟชาวต่างประเทศพยายามเสาะหาเมื่อมาถึง ประเทศไทย ได้แล้ว

อ่านมาถึงตรงนี้แล้ว และวันนี้คุณได้จิบกาแฟแก้วโปรดหรือยัง และเมื่อไรที่คุณได้ไปเที่ยวต่างประเทศ ก็ขอบอกเลยว่าคุณควรชิมกาแฟโดยไม่ต้องเป็นห่วงว่าจะนอนไม่หลับ เพราะไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มใด ก็ต้านทานความอ่อนเพลียจากการท่องเที่ยวมาตลดวันของคุณไม่ไหวอย่างแน่นอน แล้วการไปเที่ยวอาเซียนก็ไม่แพงเลย จองตั๋วกับ CheapTickets.co.th วันนี้ รับรองว่าเที่ยวบินราคาประหยัดจะพาคุณไปดื่มด่ำกับกาแฟท้องถิ่นได้อย่างมีความสุขยิ่งกว่าเดิม